SBS 골목식당의 백종원이 강조하는 숙성없는 반죽의 비밀!
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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 182회 작성일 19-10-17 19:08본문
SBS 골목식당의 백종원이 강조하는
"숙성없는 반죽"의 비밀!
SBS에서 절찬리 방영 중인 골목식당 프로그램에서 고로케, 꽈배기 아이템을 판매하는 가게가 출연하였습니다.
해당 매장의 경우, 반죽상태로 1차 숙성, 성형 후 2차 숙성을 거치는 등 번거로운 조리 과정으로 인해 조리시간이 너무 길어지고 발효를 거쳤음에도 맛이 없는 메뉴에 출연진과 시청자들의 답답함을 사고 있습니다.
"숙성없는 반죽"의 비밀!
SBS에서 절찬리 방영 중인 골목식당 프로그램에서 고로케, 꽈배기 아이템을 판매하는 가게가 출연하였습니다.
해당 매장의 경우, 반죽상태로 1차 숙성, 성형 후 2차 숙성을 거치는 등 번거로운 조리 과정으로 인해 조리시간이 너무 길어지고 발효를 거쳤음에도 맛이 없는 메뉴에 출연진과 시청자들의 답답함을 사고 있습니다.
