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SBS 골목식당의 백종원이 강조하는 숙성없는 반죽의 비밀!

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 14회 작성일 19-10-17 19:08

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SBS 골목식당의 백종원이 강조하는
"숙성없는 반죽"의 비밀!
SBS에서 절찬리 방영 중인 골목식당 프로그램에서 고로케, 꽈배기 아이템을 판매하는 가게가 출연하였습니다.
해당 매장의 경우, 반죽상태로 1차 숙성, 성형 후 2차 숙성을 거치는 등 번거로운 조리 과정으로 인해 조리시간이 너무 길어지고 발효를 거쳤음에도 맛이 없는 메뉴에 출연진과 시청자들의 답답함을 사고 있습니다.

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